سرویس قابلمه شما ممکن است گران‌ترین سرمایه آشپزخانه‌تان باشد، اما بسیاری از افراد با روش‌های اشتباه شستشو و نگهداری، عمر آن را کوتاه می‌کنند. اولین و مهم‌ترین قانون این است که هرگز قابلمه داغ را مستقیم زیر آب سرد نگیرید؛ این کار باعث تغییر شکل بدنه، ترک خوردن پوشش نچسب و جدا شدن کف چندلایه می‌شود. اجازه دهید ظرف در دمای اتاق خنک شود، سپس آن را بشویید. همچنین از ابزار فلزی مثل قاشق و کفگیر استیل روی سطوح نچسب استفاده نکنید و همیشه چوبی یا سیلیکونی را انتخاب کنید.
برای تمیز کردن لکه‌های سوخته و چربی‌های انباشته، نیازی به مواد شیمیایی قوی نیست. ترکیب جوش‌شیرین و آب گرم، یا سرکه سفید با آب، بهترین پاک‌کننده طبیعی برای قابلمه‌های استیل و سرامیکی است. کافی است محلول را داخل ظرف بریزید، روی گاز بگذارید و چند دقیقه بجوشانید؛ سپس با اسفنج نرم به‌راحتی لکه‌ها پاک می‌شوند. برای براق کردن بدنه استیل، یک قطره روغن بچه یا روغن زیتون روی دستمال بزنید و سطح را جلا دهید. هرگز از سیم ظرفشویی و پودرهای ساینده روی پوشش نچسب استفاده نکنید.
نگهداری صحیح به همان اندازه شستشو مهم است. قابلمه‌ها را روی هم و بدون محافظ قرار ندهید؛ بین آن‌ها پارچه نرم، درپوش پارچه‌ای یا محافظ سیلیکونی بگذارید تا خط و خش نیفتند. درب‌ها را جداگانه و به‌صورت ایستاده نگه دارید تا هم فضای کمتری بگیرند و هم دسته‌ها آسیب نبینند. اگر سرویس شما دارای پوشش نچسب است، هر چند وقت یک‌بار با یک لایه نازک روغن، سطح را “فصلی” کنید تا خاصیت نچسب بودنش حفظ شود. با رعایت این نکات ساده، سرویس قابلمه‌تان سال‌ها مثل روز اول کار می‌کند.
اولین دیدگاه را ثبت کنید